Aprende Elaboración Productos Culinarios online y a distancia

La gran vocación que hoy existe por la cocina, en un país con tanta riqueza turística y gastronómica, debe adaptarse a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Estos cursos de Cocina online y a distancia, impartidos por escuelas y centros de formación en España, permiten al alumno adentrarse en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.

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TodosCualquier curso, máster, fp, grado universitario y oposición
  • Bases de la Cocina Contemporánea
    Curso de CUCC - Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea  |  1 Año(s)  |  25 ECTS  |  Consultar precio
    El curso Bases de la Cocina Contemporánea profundiza en el conocimiento de los elementos que componen la cocina actual. Una parte importante del contenido del mismo está guiado por prestigiosos chefs que, tras años de investigación en nuevas técnicas culinarias, nos ofrecen su sabiduría y nos invitan a experimentar. Este curso está respaldado por el prestigio y la experiencia del IL3-UB y el Instituto Micromat. Formación bonificable para trabajadores en activo mediante la Fundación Tripartita. El centro se encarga del trámite para conseguir la bonificación.
    Diploma Extensión Universitaria por la UB
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  • Alta Cocina Contemporánea
    Curso de CUCC - Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea  |  1 Año(s)  |  20 ECTS  |  Consultar precio
    El Curso en Alta Cocina Contemporánea profundiza en el conocimiento de las técnicas más avanzadas de la cocina actual. Una parte importante del contenido del mismo está guiado por prestigiosos chefs que, tras años de investigación en nuevas técnicas culinarias, nos ofrecen su sabiduría y nos invitan a experimentar. Este curso está respaldado por el prestigio y la experiencia del IL3-UB y el Instituto Micromat. Formación bonificable para trabajadores en activo mediante la Fundación Tripartita. El centro se encarga del trámite para conseguir la bonificación.
    Diploma Extensión Universitaria por la UB
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  • Las Materias Primas en la Cocina Contemporánea
    Curso de CUCC - Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea  |  60 Hora(s)  |  7 ECTS  |  Consultar precio
    Vamos a sumergirnos en uno de los aspectos más importantes para un cocinero: el conocimiento de la materia prima. Conscientes de la imposibilidad de abarcar todo el conocimiento sobre cada uno de los productos que se utiliza en la cocina, se aspira a que las diferentes unidades sirvan de guía: a que, partiendo de ellas, uno mismo descubra mucho más sobre el fascinante mundo de los alimentos. También se explorarán los productos menos conocidos, por novedosos o inusuales, y también aquellos a los que se dedica menos atención por considerarse accesorios o secundarios, sin serlo en absoluto. Este curso está respaldado por el prestigio y la experiencia del IL3-UB y el Instituto Micromat. Formación bonificable para trabajadores en activo mediante la Fundación Tripartita. El centro se encarga del trámite para conseguir la bonificación.
    Diploma Extensión Universitaria por la UB
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  • Las Tapas, la Cocina dulce y la Aportación oriental en la Cocina Contemporánea
    Curso de CUCC - Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea  |  50 Hora(s)  |  5 ECTS  |  Consultar precio
    En este curso los objetivos principales son conocer y saber manejar los principales productos orientales, aprendiendo a saber aplicar las técnicas culinarias básicas de Oriente. Ampliar técnicas y productos a la cocina occidental. Definir el concepto de tapa, aprendiendo a elaborar un repertorio de tapas clásicas familiarizarse con las pautas para elaborar tapas creativas de acuerdo a un orden lógico. Por otro lado te enseñan a conocer y manejar los ingredientes de la cocina dulce, aprendiendo las técnicas básicas: masas, chocolate, helados y llegar a componer postres de restaurante. Este curso está respaldado por el prestigio y la experiencia del IL3-UB y el Instituto Micromat. Formación bonificable para trabajadores en activo mediante la Fundación Tripartita. El centro se encarga del trámite para conseguir la bonificación.
    Diploma Extensión Universitaria por la UB
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  • Operaciones Básicas de Cocina
    Curso de CPD - Centro Politécnico a Distancia y Editorial  |  Consultar precio
    Con este curso de Cocinero aprenderás a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Este curso está diseñado en base al CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD publicado en el Real Decreto 1376/2008, del 6 de septiembre de 2008. Te ayudará a preparte para superar el examen de dicha certificación en las convocatorias de las diferentes comunidades autónomas.
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  • Manipulador de Alimentos con diploma oficial y homologado - Adaptado nueva ley Alérgenos
    Curso de Besformacion, plataforma de formación Online  |  2 Hora(s)  |  15 €  |  Descuento
    Curso y diploma oficial homologado, manipulador de alimentos.

    Temario:

    1. Objetivos
    2. Introducción
    3. Un poco de historia
    4. Los alimentos
    5. La higiene alimentaria
    6. Contaminación de los alimentos: Microorganismos
    7. Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos
    8. Fuentes de contaminación de los alimentos
    9. Principales causas de alteración de los alimentos
    10. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos
    11. Enfermedades de transmisión alimentaria
    12. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de
    transmisión alimentaria
    13. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos
    14. La limpieza y la desinfección
    15. Desinfectación y desratización
    16. Higiene de los locales y equipos
    17. Conservación de los alimentos
    18. Prácticas peligrosas
    19. Responsabilidades
    20. Etiquetado: Información al consumidor
    21 Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad
    22. El carnet de manipulador de alimentos
    Diploma oficial y homologado.PRECIO ANTERIOR 25€. AHORA 15€.
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  • Manipulador de Alimentos
    Curso de CPD - Centro Politécnico a Distancia y Editorial  |  Consultar precio
    Manipulador de alimentos es todo aquel que en su puesto de trabajo tiene un contacto directo con alimentos, sea cual sea el punto de la cadena productiva en el que se encuentre. El objetivo del curso es adquirir los conocimientos de higiene alimentaria básicos para poder desarrollar adecuadamente el trabajo de un manipulador de alimentos.
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  • Gestión de Bares-Restaurantes y Cafeterías
    Certificado Profesionalidad de Formación Técnico Profesional  |  Consultar precio  |  Descuento
    OBJETIVO DEL CURSO

    Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

    ¿ A QUIEN VA DIRIGIDO ?
    A todas las personas que trabajen ó quieran trabajar y montar algún negocio relacionado con BARES, RESTAURANTES CAFETERÍAS , Etc

    Este Curso Profesional se adapta a los temarios del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD -HOTR0508 -Servicios de Bar y Cafetería -certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, se entregan en manuales formato libro para la buena formación del alumno y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales que le permitan evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos, adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería,
    Importantes ayudas económicas a estudiantes, desempleados y diversos colectivos.
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