Cursos Elaboración de Productos en Panadería y Pastelería online y a distancia
Con los conocimientos adquiridos podrás trabajar en obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería; así como en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador. También en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.
Si quieres aprender a Elaboración de Productos en Panadería y Pastelería, a continuación te mostramos cursos online que imparten esta formación.
Este curso trata sobre la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario. La trazabilidad es un requisito legal desde el 1 de Enero de 2005 en todas las empresas alimentarias de la Unión Europea (Reglamento (CE) 178/2002.
Las industrias de fabricación de harinas y sémolas parten del concepto de primera transformación. Tras la recepción de la materia prima, casi siempre trigo, se realiza una limpia, seguida de una serie de tratamientos posteriores (micronizado, desecado, acondicionado, etc).
En el control de la trazabilidad de los productos a granel en polvo (piensos, harinas o azúcar) existe la dificultad de rastrear por debajo del tamaño de un silo (decenas de toneladas).
Titulación: Título propio del centro Acedis Formación
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Duración
40 Hora(s)
Curso propio de la fundación Fufess acreditado con 50 horas
Titulación: Diploma acreditativo expedido por Fundación Fufess.
Mátricula Gratis: Formato económico tan solo 30 euros.
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Mátricula Gratis
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