Los cursos online en Gestión y Producción en Cocina

Tipo de formaciónTemáticas
Actividades Físicas y DeportivasActividades de Acondicionamiento Físico 196Animación de Actividades Físicas y Deportivas 5Entrenador de Deportes 218Fitness Seco y Acuático 2Gestión Instalaciones Deportivas 100Monitor de Deportes 41Socorrista en Instalaciones Acuáticas 17Tiempo Libre 5Valorar las Capacidades Físicas 5Administración y GestiónAdministración y Dirección Empresas 1.278Administrativo y Secretariado 412Compras y Aprovisionamiento 137Contabilidad 323Economía 28Facturación 25Fiscal e Impuestos 129Gestión de la Calidad 189Gestión de las Finanzas y Tesorería 497Gestión de las Relaciones Laborales 94Gestión de Recursos Humanos 533Gestión Inmobiliaria 108Habilidades Directivas y Management 487Logística 118Ofimática 172Otras 215Producción y Operaciones 91Relaciones con las Administraciones Públicas 9Seguros y Reaseguros 15AgrariaAgricultura Ecológica 57Estado Sanitario de Plantas, Suelo e Instalaciones 1Ingeniería Agroalimentaria 2Instalación y Mantenimiento de Parques y Jardines 47Mecanización e Instalaciones en Jardinería 2Artes GráficasDiseño y Producción Editorial 56Impresión y Preimpresión en Offset, Digital y 3D 2Artes y ArtesaníasConservación y Restauración 69Dibujo y Pintura 16Filosofía 3Historia del Arte 6Lengua y Literatura Catalana 2Lengua y Literatura Española 44Lenguas Modernas 2Lingüística y Lenguas Aplicadas 11Manualidades 1Belleza e Imagen PersonalAsesor de imagen 96Maquillaje para Producciones Audiovisuales 1Masaje 70Peluquería y Servicios Auxiliares 42Tratamientos Estéticos de Higiene, Depilación y Maquillaje 32Tratamientos Estéticos de Manos y Pies 19Ciencias Exactas y NaturalesAstronomía y Astrofísica 5Biología 13Física 12Geografía 9Geología 1Matemática 4Ciencias Sociales y JurídicasAntropología 8Ciencias Políticas y Administración Pública 48Criminología 51Derecho 476Perito Judicial 7Sociología 9Comercio y MarketingActividades de Venta 118Atención al Cliente, Consumidor o Usuario 94Comercio Electrónico 25Comunicación Corporativa 41Escaparatismo Comercial 11Estrategia Publicitaria y Relaciones Públicas 57Gestión Comercial 42Gestión del Comercio Internacional 132Gestión del Marketing 1.007Marketing Online 199Organización de Eventos 64Protocolo 13Social Media y Mobile Marketing 18Edificación y Obra CivilConstrucción y Arquitectura 200Decoración e Interiorismo 96Dibujo Técnico y Delineación 88Fontanería 2Ingeniería Civil 43Pintura Decorativa 1Rehabilitación 1Trabajos de Albañilería y Hormigón 128Educación y FormaciónAcceso a Ciclos Formativos o FP 5Acceso a la Universidad 7Acceso al Título de ESO 8Educación Infantil 373Educación Primaria 20Educación Secundaria 10Educación Social 113Enseñanzas de Música y Danza 3Enseñanzas Deportivas 1Formación a Formadores 13Formación Elearning 302Gestión Instituciones Educativas 38Pedagogía 244Profesores Especialistas 33Electricidad, Electrónica y MantenimientoAeroportuaria 8Automatismos Eléctricos 15Ingeniería Electrónica y Automática 42Instalaciones de Climatización 6Instalaciones Eléctricas 107Instalaciones en Telecomunicaciones 50Instalaciones Frigoríficas 2Mecánica Industrial 139Robótica 2Energía y AguaEficiencia Energética 13Energías Renovables 152Gestión de la Contaminación 16Instalaciones de Energía y de Servicios Auxiliares 76Operaciones de Depuración y Tratamiento del Agua 34Fabricación MecánicaCAD 50Desarrollo de Moldes y Modelos 1Desarrollo de Proyectos de Útiles de Procesado de Chapa 1Diseño de Productos 17Gas, Neumática y Hidráulica 8Ingeniería Mecánica 386Mecanizado por Abrasión, Electroerosión y Procedimientos Especiales 2Mecanizado por Arranque de Viruta 1Operaciones Auxiliares de Fabricación Mecánica 2Procedimientos de Mecanizado por Corte y Conformado 2Soldadura a Gas MIG, MAG 1Soldadura a Gas TIG 1Soldadura con Electrodos Revestidos 1HumanidadesHistoria 10Humanidades 131Información y Documentación 8Periodismo 34Religión 7IdiomasAlemán 12Catalán 2Chino 1Español 36Francés 2Inglés 424Italiano 7Japonés 2Lengua de Signos 9Portugués 1Traducción e Intérprete 31Imagen y SonidoAnimación 2D y 3D 83Fotografía y Vídeo 104Guionista de Cine y Televisión 3Historia del Cine 2Locución y Doblaje 6Luminotecnia para el Espectáculo en Vivo 2Música y Sonido 41Radio 3Realización y Producción de Proyectos de Cine y Televisión 57Industrias AlimentariasCarnicería y Elaboración de Productos Cárnicos 50Ciencia y Tecnología de los Alimentos 140Elaboración de Productos en Panadería y Pastelería 1Elaboración de Productos en Pescadería y Acuicultura 1Elaboración, Recepción y Tratamientos de la Leche 1Fabricación de Conservas Vegetales 1Instalaciones y Producción Vitícola. Enotecnia 1Obtención de Aceites de Oliva 1Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales 12Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria 21Informática e InternetAdministración de Hardware 89Administración de Servicios de Internet 7Administración de Sistemas Gestores de Bases de Datos 107Administración y Diseño de Redes 41Administración y Gestión de Sistemas Informáticos 80Adobe Photoshop 26Business Intelligence 45Desarrollo de Aplicaciones con Tecnologías Web 114Desarrollo de Aplicaciones para Móviles 9Desarrollo de Videojuegos 28Diseño Gráfico y Edición Digital 605Ingeniería Informática 751Iniciación a la Informática e Internet 37Instalación y Mantenimiento de Sistemas Microinformáticos 9Microsoft Excel 53Microsoft PowerPoint 22Microsoft Word 24Multimedia 73Programación de Aplicaciones de Gestión 109Programación Orientada a Objetos 17Programación y Diseño de Bases de Datos 35Programación y Diseño Web 221Seguridad informática 87Sistemas Operativos y Aplicaciones Informáticas 119Madera, Mueble y CorchoDesarrollos en Carpintería y Mueble 16Instalación y Montaje de Muebles y Elementos de Carpintería 1Marítima PesqueraExtracción de la Pesca 4Manipulación y Conservación en Pesca y Acuicultura 1Operaciones Subacuáticas de Obra Hidráulica y Voladura 1OposicionesAdministración 32Auditores 1Bibliotecas y Museos 21Bomberos 17Educación 6Hacienda 5Instituciones penitenciarias 2Justicia 29Medio ambiente 4Policías y Fuerzas armadas 12Profesor de Autoescuela 4Sanidad 3Servicios de mantenimiento 1QuímicaAnálisis Químico 53Calidad en el Laboratorio Químico 2Elaboración de Productos Farmacéuticos y Afines 41Ensayos y Análisis Microbiológicos y Biotecnológicos 2Operaciones Básicas en Planta Química 1Operaciones de Máquinas, Equipos e Instalaciones de Planta Química 1Operaciones de Transformación de Polímeros Termoplásticos 1Seguridad y Medio Ambiente en Planta Química 1Salud y MedicinaAnatomía Patológica y Citología 2Atención Sanitaria a Múltiples Víctimas y Catástrofes 7Dietética y Nutrición 238Dispensar Productos Farmacéuticos y Parafarmaceúticos 106Emergencias y Primeros Auxilios 23Enfermería 883Geriatría y Gerontología 100Gestión de Farmacia 5Gestión Sanitaria 107Laboratorio de Análisis Clínicos 3Logopedia 72Medicina Alternativa 222Medicina General 525Odontología 75Optometría y Oftalmología 12Ortoprotésica 2Promoción y Educación para la Salud 2Psicología Clínica 113Psicología General 362Radioterapia 2Rehabilitación Física 8Servicios de Transporte Sanitario 4Veterinaria y Adiestramiento 146Seguridad y Medio AmbienteControl y Protección del Medio Natural 38Gestión de Espacios Naturales y Públicos 9Gestión de la Prevención de Riesgos laborales 227Gestión de Residuos Urbanos e Industriales 16Gestión MedioAmbiental 283Seguridad y Salud 18Servicios de Seguridad Pública 15Vigilancia y Protección de la Actividad Rural y Marítima 16Vigilancia y Protección en Seguridad Privada 41Servicios Socioculturales y a la ComunidadAlimentación, Nutrición Familiar y Apoyo Domiciliario 7Atención y Apoyo Psicosocial 82Cooperación Social y ONG 17Educación de Habilidades de Autonomía Personal y Social 66Higiene y Atención Sanitaria Domiciliaria 9Trabajo Social 377Voluntariado 3Textil, Confección y PielConfecciones en Ropa de Vestir 11Creación de Patrones 5Diseño de Modas 63Tejidos de Punto y Calada 1Transporte y Mantenimiento de VehículosElectromecánica en Vehículos 31Mantenimiento de Carrocerías de Vehículos 7Mantenimiento de Motor y sus Sistemas Auxiliares 2Mantenimiento de Sistemas de Transmisión, Frenos, Dirección y Suspensión 3Pintura de Vehículos 1Transporte de Mercancías y Personas 160Turismo y HosteleríaAnimación Turística 34Elaboración Productos Culinarios 18Elaboración Productos Pastelería y Repostería 2Enología y Sumillería 2Gestión en Restauración 400Gestión y Comercialización Alojamiento 12Gestión y Producción en CocinaGuía, Información y Distribución Turística 150Preelaboración y Conservación de Alimentos 10Procesos Administrativos en Agencias de Viajes 1Promoción y Venta de Servicios Turísticos 69Recepción y Atención al Cliente 8Servicio de Restaurante y Bar 25Técnicas Culinarias 7

 
Cocina Profesional - Nivel Avanzado

El curso avanzado de Cocina Profesional te permitirá aprender el ámbito culinario de una forma más organizada y administrativa, con lo cual podrás realizar una correcta y adecuada organización y administración del trabajo. Aprenderás todos los procesos que realizan los encargados de cocina a fin de maximizar recursos materiales y/o humanos, para cualquier empresa de restauración. También aprenderás las últimas técnicas culinarias conociendo en detalle las propiedades de los alimentos y sus cualidades para realizar combinaciones que permitan realizar recetas de cualquier tipo, y así convertirte en un esplendido chef .

El objetivo de este curso es dar a conocer las últimas técnicas, culinarias y de gestión de la cocina.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Acedis Formación
Curso
Online
225 €
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Cocina Profesional (Avanzada)

Se te mostrará las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc) y las últimas técnicas culinarias.

Además cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
Online
150 Hora(s)
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Pastelería

Conocerás las técnicas de elaboración y manipulación de los diferentes tipos de productos utilizados en la pastelería, así como la presentación y decoración sobre diversos productos a fin de obtener resultados de alto impacto visual.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
Online
200 Hora(s)
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Nuevas Técnicas Culinarias

Se profundiza en las composiciones de las materias primas que utilizamos en cocina, cómo interactúan entre sí y qué sucede cuando éstas se exponen a diferentes temperaturas, presiones o muchas otras variables que han dado como resultado la cocina actual. Te enseñará lo necesario para aprender técnicas culinarias, saber qué función cumple cada uno de los pasos que seguimos ciegamente en una receta y cómo exprimir las particularidades de cada alimento para sacarle el máximo provecho y poder crear una cocina de autor.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
Online
150 Hora(s)
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Experto en Jefe de Cocina

Te harás un profesional de la cocina con los conocimientos necesarios para poder desempeñar funciones de responsabilidad no sólo en cocina, sino también en otros ámbitos dentro de una empresa hostelera. En los últimos años ha nacido una nueva tendencia que une ciencia y tecnología culinaria para experimentar y conseguir con éxito nuevas texturas y platos que dan un nuevo sentido a la innovación en la cocina con lo que podrás seguir desarrollándote y experimentando para poder realizar tus propias creaciones. Ya no sólo se mezclan sabores, también texturas y tratamientos que consiguen crear nuevas sensaciones en la cocina, aplicando la base de la cocina tradicional.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa y Agencia de colocación.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Posgrado
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625 Hora(s)
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Experto en Pastelería Profesional

Te ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciadores.

Recibirás una formación que engloba el conocimiento y la experiencia en la repostería clásica internacional, combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante. Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Posgrado
Online
850 Hora(s)
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Cocinero Profesional

Si tu aspiración es trabajar como cocinero en los mejores restaurantes, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina; podrás adquirir los conocimientos del funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocina de todo tipo de alimentos, preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos, maridaje y decantación del vino, etc… Además de conocer las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
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350 Hora(s)
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Panadería y Masas Fermentadas

Te enseña la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la zona de trabajo para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, maquinaria, materia prima, temperaturas de hornos y las más modernas técnicas empleadas para las distintas preparaciones reconocidas a nivel nacional e internacional.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
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150 Hora(s)
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Pastelería Internacional

El curso está enfocado a mostrar las bases de la confitería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de cocción, temperatura, texturas), hasta las presentaciones más atractivas y la puesta en escena del producto.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
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150 Hora(s)
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Pastelería Salada

La pastelería salada se ha ido incrementando paulatinamente por exigencias del consumidor, que en determinados momentos (aperitivo, merienda, reuniones sociales..) se inclina por especialidades tales como canapés, snacks, hojaldres, etc. Se mostrará como trabajar con elaboraciones saladas y masas básicas que permiten un tratamiento actual de esta rama de la pastelería.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
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150 Hora(s)
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Chocolate y Pastelería Artística

Hace un amplio recorrido a todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, cómo hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… además incluye un completo recetario de chocolate que tú mismo podrás ir ampliando con tus creaciones.

También incluye formación en pastelería artística, con preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. De esta forma integramos las técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional, sacando el máximo partido a ambas.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso
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Maítre

El alumno irá adquiriendo una experiencia profesional que le capacitará para desarrollar su trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso Superior
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450 Hora(s)
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Hostelería: Técnico Superior en Pastelería, Repostería y Postres. Repostero y Pastelero Profesio

Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración
Curso
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380 €
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Cocina + Cocinero Profesional + Jefe de Cocina. Triple Titulación

Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja
Máster Propio
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380 €
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Cocinero: Cocinero Profesional (Con Prácticas)

Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja
Curso
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360 €
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