EXITAE - Escuela Universitaria de Formación Abierta
  • Impartido por:EXITAE - Escuela Universitaria de Formación Abierta
  • Tipo de curso:Curso
  • Modalidad:A distancia y Online
  • Precio:Consultar €

Curso de Dietética e Investigación Culinaria

La cocina profesional se ha convertido en una ciencia y tecnología. En la actualidad están creciendo los sectores de I+D en gastronomía y cada vez son más los cocineros de alto prestigio que dedican gran parte de su tiempo a investigar técnicas modernas de cocina y buscar nuevos sabores y tendencias gastronómicas. Este curso de Dietética e Investigación Culinaria está desarrollado por la Universidad Camilo José Cela y forma parte de la Cátedra de Ferran Adrià.

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