Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
  • Impartido por:Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
  • Tipo de curso:Curso
  • Modalidad:A distancia y Online
  • Precio:Consultar €

Curso de Pastelería Internacional

El curso está enfocado a mostrar las bases de la confitería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de cocción, temperatura, texturas), hasta las presentaciones más atractivas y la puesta en escena del producto. Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio del Curso de Pastelería Internacional, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

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