Formación Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos online y a distancia

 
Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en el Sector Cárnico

Este curso trata sobre la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario. La trazabilidad es un requisito legal desde el 1 de Enero de 2005 en todas las empresas alimentarias de la Unión Europea (Reglamento (CE) 178/2002.

La industria cárnica es uno de los pilares de la industria agroalimentaria del país.

Para conseguir una trazabilidad integral del producto es necesaria la integración de todas las actividades (alimentación animal, matadero, despiece, curación, distribución y comercialización) bajo sistemas automatizados o no, que proporcionen una visión amplia y completa de todo el proceso productivo.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

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Despiece y Elaboración de Curados y Salazones Cárnicos

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Experto en Elaboración de Quesos

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Experto en Recepción, Almacenamiento y Tratamientos Previos de la Leche

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Encargado de Panadería y Pastelería

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Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería

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Dependiente de Charcutería

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Despiece y Elaboración de Curados y Salazones Cárnicos

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Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería

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Encargado de Pescadería

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Dependiente de Charcutería

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Experto en Despiece y Elaboración de Curados y Salazones Cárnicos

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