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APPCC y Prerrequisitos: Sistema de Autocontrol de Higiene y Seguridad Alimentaria

En los últimos tiempos se oye hablar mucho del sistema denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC, o sus siglas en inglés HACCP) en el ámbito de la seguridad y la calidad alimentaria. El Real Decreto 640/2006 (que deroga y actualiza el RD 2207/1995), confiere carácter obligatorio al sistema APPCC en todos los subsectores de alimentación a partir del 1 de enero de 2006. El objetivo general del curso es capacitar a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene alimentaria, diseñando, implantando o participando en el sistema de autocontrol alimentario requerido por la legislación vigente.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

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Técnico en Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria BRC Versión 6

El objetivo general del curso es capacitar a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene y de los clientes, en empresas alimentarias, diseñando, implantando o participando en el sistema de calidad y seguridad alimentaria alimentario basado en el estándar BRC Versión 6. Al final del curso el alumno aprenderá a: Ser capaz de identificar los requisitos de seguridad alimentaria para la norma BRC. Realizar la implementación del sistema de calidad alimentaria BRC en la industria alimentaria.

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Técnico en Implantación y Auditoría de la ISO 22000

Capacita a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene y de los clientes, en empresas alimentarias, diseñando, implantando o participando en el sistema de calidad y seguridad alimentario basado en el stándar ISO 22000 y unas prácticas correctas de higiene establecias en la norma de la serie ISO 22002.

Titulación: Propia del centro

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Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria FSSC 22000 Versión 4

Te capacita para satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene y de los clientes, en empresas alimentarias, diseñando, implantando o participando en el sistema de calidad y seguridad alimentaria basada en el estándar FSSC 22000 Versión 4, que resulta de la conjunción de ISO 22000 y unas prácticas correctas de higiene establecidas bien en el PAS 220, bien en la correspondiente norma de la serie ISO 22002.

Va dirigido a profesionales (jefes, mandos intermedios y personal), con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria, así como a personal en periodo de aprendizaje.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

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Universitario Homologado de Manipulador de Alimentos y Alérgenos Alimentarios (Titulación Universi

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Monitor de Comedores Escolares + Manipulador de Alimentos (Doble Titulación + 4 Créditos Ects)

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Postexperto en Seguridad Alimentaria

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Experto en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria

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Experto en Calidad Alimentaria

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Experto en Calidad Alimentaria

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Postexperto en Seguridad Alimentaria

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Seguridad Alimentaria: Sistema Appcc

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Carnicero

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Calidad Alimentaria Brc V.7, Ifs V.6 e ISO 22000:2005

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