Los cursos más demandados en Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria

 
APPCC y Prerrequisitos: Sistema de Autocontrol de Higiene y Seguridad Alimentaria

En los últimos tiempos se oye hablar mucho del sistema denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC, o sus siglas en inglés HACCP) en el ámbito de la seguridad y la calidad alimentaria. El Real Decreto 640/2006 (que deroga y actualiza el RD 2207/1995), confiere carácter obligatorio al sistema APPCC en todos los subsectores de alimentación a partir del 1 de enero de 2006. El objetivo general del curso es capacitar a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene alimentaria, diseñando, implantando o participando en el sistema de autocontrol alimentario requerido por la legislación vigente.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Acedis Formación
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100 Hora(s)
345 €
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Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en el Sector Cárnico

Este curso trata sobre la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario. La trazabilidad es un requisito legal desde el 1 de Enero de 2005 en todas las empresas alimentarias de la Unión Europea (Reglamento (CE) 178/2002.

La industria cárnica es uno de los pilares de la industria agroalimentaria del país.

Para conseguir una trazabilidad integral del producto es necesaria la integración de todas las actividades (alimentación animal, matadero, despiece, curación, distribución y comercialización) bajo sistemas automatizados o no, que proporcionen una visión amplia y completa de todo el proceso productivo.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Acedis Formación
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Online
40 Hora(s)
80 €
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Manipulador de Alimentos

Curso propio de la fundación Fufess acreditado con 50 horas

Titulación: Diploma acreditativo expedido por Fundación Fufess.

Mátricula Gratis: Formato económico.

Fundación Fufess
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A distancia
60 €
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Auditoría de un Sistema de Seguridad Alimentaria. Norma ISO 22000:2005

Con este curso aprenderás a identificar los requisitos clave que facilitan el cumplimiento de la norma que garantiza la salubridad de los alimentos comercializados bajo una marca del sector alimentario. Relacionar las principales normas de seguridad alimentaria desarrolladas por organizaciones nacionales de normalización o grupos industriales implicadas en los procesos de fabricación del sector (IFS, BRC, ISO 22000). Aplicar las buenas prácticas de auditoria y fomentar en ellos una actitud autocrítica y análisi de actuación. Identificar los requisitos de aplicación de las especificaciones de los criterios de Seguridad Alimentaria y de Calidad exigidos para la implantación y suministro de productos alimenticios. Analizar los elementos de unificación de los criterios de seguridad alimentaria y sus procedimientos de vigilancia y control. Realizar un ejercicio práctico de Role- Play de Auditoría de ISO 22000.

Titulación: Diploma propio del centro

SGS Tecnos
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10 Hora(s)
60 €
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