Cursos Industrias Alimentarias online y a distancia

Este curso trata sobre la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario. La trazabilidad es un requisito legal desde el 1 de Enero de 2005 en todas las empresas alimentarias de la Unión Europea (Reglamento (CE) 178/2002.

El sector hortofrutícola ha sufrido una profunda transformación en España en las dos últimas décadas.

Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la industria hortofrutícola puede representarse como una red que engloba la cadena de suministros, y a todas aquella personas y organizaciones que ejercen un papel relevante al intervenir, de una u otra manera, a la hora de garantizar la calidad de los productos.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Te capacita para satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene y de los clientes, en empresas alimentarias, diseñando, implantando o participando en el sistema de calidad y seguridad alimentaria basada en el estándar FSSC 22000 Versión 4, que resulta de la conjunción de ISO 22000 y unas prácticas correctas de higiene establecidas bien en el PAS 220, bien en la correspondiente norma de la serie ISO 22002.

Va dirigido a profesionales (jefes, mandos intermedios y personal), con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria, así como a personal en periodo de aprendizaje.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Capacita a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene y de los clientes, en empresas alimentarias, diseñando, implantando o participando en el sistema de calidad y seguridad alimentario basado en el stándar ISO 22000 y unas prácticas correctas de higiene establecias en la norma de la serie ISO 22002.

Titulación: Propia del centro

El objetivo general del curso es capacitar a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene y de los clientes, en empresas alimentarias, diseñando, implantando o participando en el sistema de calidad y seguridad alimentaria alimentario basado en el estándar BRC Versión 6. Al final del curso el alumno aprenderá a: Ser capaz de identificar los requisitos de seguridad alimentaria para la norma BRC. Realizar la implementación del sistema de calidad alimentaria BRC en la industria alimentaria.

En los últimos tiempos se oye hablar mucho del sistema denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC, o sus siglas en inglés HACCP) en el ámbito de la seguridad y la calidad alimentaria. El Real Decreto 640/2006 (que deroga y actualiza el RD 2207/1995), confiere carácter obligatorio al sistema APPCC en todos los subsectores de alimentación a partir del 1 de enero de 2006. El objetivo general del curso es capacitar a los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales de seguridad e higiene alimentaria, diseñando, implantando o participando en el sistema de autocontrol alimentario requerido por la legislación vigente.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Este curso de Técnico en Sistema de Seguridad Alimentaria IFS te enseña que la norma International Food Standard (IFS) se aplica a empresas que por el tratamiento de sus productos tienen riesgo de contaminación a lo largo del procesamiento y embalaje de alimentos. Aplicar esta norma permitirá garantizar una mayor calidad en los productos alimenticios. A través de este curso podrás llegar a entender e implementar el proceso de certificación IFS.

La norma de calidad y seguridad alimentaria IFS Food perteneciente al grupo de normas bajo la marca global IFS (International Featured Standards), se usa para realizar auditorias a empresas de distribución, fabricantes y mayoristas de productos alimenticios con la marca del distribuidor.
Se aprenderá la versión IFS Food (versión 6) que entró en vigor el 01 de Julio de 2012, desde entonces ya no se puede anterior versión 5.

Este curso va dirigido a profesionales (jefes, mandos intermedios y personal), con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria, así como a personal en periodo de aprendizaje.