Los cursos subvencionados

 
Organización de Pequeños Eventos y Protocolo

Se pretende dar respuesta a todas aquellas dudas relacionadas con el protocolo y la presentación de pequeños eventos, enfocándolo desde el punto de vista de la gastronomía y la restauración, los vinos, el montaje de espacios y otras actividades complementarias.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

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Cata de Vinos

Aprenderás a descubrir la naturaleza de los vinos, a analizar sus virtudes o defectos, a conocer los distintos tipos de catas que existen y en general todo lo que necesitas para dominar esta profesión. Realizarás catas simultáneas con el profesor (Nariz de Oro 2010 y 2012).

Además cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.

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Maítre

Adquirirás un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante.

A través de la práctica irás adquiriendo una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.

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Revenue Management

Podrás mejorar las estrategias de distribución, obteniendo una gestión eficiente de la capacidad hotelera y aumentando los beneficios.

Obtendrás los conocimientos para analizar y entender el estado, entorno y competencia de cualquier hotel, realizar benchmarking, segmentación y previsión, gestionar y optimizar la capacidad del recurso y del producto, análisis del precio y sus barreras tarifarias, las tendencias en la distribución, la comercialización, el marketing online, la fidelización del cliente...y manejar el software especifico para realizar las estrategias de un Revenue Manager.

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Cocina y Gestión

Podrás conocer todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos, y además aprenderás los principales modelos de gestión y dirección de una cocina. De esta forma, no sólo podrás trabajar como cocinero en cualquier establecimiento sino que podrás llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máximo.

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Cocina Profesional (Avanzada)

Se te mostrará las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc) y las últimas técnicas culinarias.

Además cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.

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Nuevas Técnicas Culinarias

Se profundiza en las composiciones de las materias primas que utilizamos en cocina, cómo interactúan entre sí y qué sucede cuando éstas se exponen a diferentes temperaturas, presiones o muchas otras variables que han dado como resultado la cocina actual. Te enseñará lo necesario para aprender técnicas culinarias, saber qué función cumple cada uno de los pasos que seguimos ciegamente en una receta y cómo exprimir las particularidades de cada alimento para sacarle el máximo provecho y poder crear una cocina de autor.

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Pastelería

Conocerás las técnicas de elaboración y manipulación de los diferentes tipos de productos utilizados en la pastelería, así como la presentación y decoración sobre diversos productos a fin de obtener resultados de alto impacto visual.

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Chocolate y Pastelería Artística

Hace un amplio recorrido a todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, cómo hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… además incluye un completo recetario de chocolate que tú mismo podrás ir ampliando con tus creaciones.

También incluye formación en pastelería artística, con preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. De esta forma integramos las técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional, sacando el máximo partido a ambas.

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Experto en Recepción, Revenue y Marketing Hotelero

Te forma en la correcta gestión de la producción de habitaciones y la optimización de la capacidad hotelera a través del Revenue Management para dominar la técnica de asignación de precios en función de la ocupación; utilización de software específico de gestión hotelera Adapto con licencia educativa para aprender con un sistema de trabajo real.

El marketing turístico y la buena comunicación permite obtener el mayor rendimiento a las oportunidades de negocio que podemos obtener gracias a las nuevas tecnologías y a las redes sociales, analizando las claves del éxito y cómo gestionar nuestra presencia en buscadores, campañas en Youtube, el social media marketing y la eficacia del mobile marketing, es decir, todo lo que nos ofrecen las nuevas tecnologías y como adaptarlas a nuestro tipo de negocio.

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Posgrado
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800 Hora(s)
32 ECTS
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Auxiliar de Enfermería (Título Oficial FP)

Con el curso de Auxiliar de Enfermería del Instituto Profesional de Estudios de la Salud, usted se convertirá en uno de los profesionales más demandados, en sólo unos meses y sin salir de casa. Además, ahora tiene la oportunidad de conseguir el Título Oficial de FP de Grado Medio a través de la prueba libre.

Titulación: Propia del centro + Preparación para la obtención del Título Oficial FP

Mátricula Gratis: Ahora matrícula gratis

IPS - Instituto Profesional de Estudios de la Salud
Grado Medio
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Nutrición y Dietética

Según el Ministerio de Sanidad, en España uno de cada dos adultos tiene exceso de peso y el número de niños obesos se ha triplicado. El Instituto Profesional de Estudios de la Salud, en colaboración con la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, le ofrecen la oportunidad de acceder a una profesión en continuo auge, desde su propio hogar y en sólo 6 meses. Y acceder de esta manera a uno de los diplomas más valorados por las empresas, avalado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

Titulación: Propia del centro

Mátricula Gratis: Ahora matrícula gratis

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Gestión de Calidad (ISO 9001)

Te permitirá, en primer lugar, conocer y aplicar un método estandarizado para asegurar la satisfacción de los clientes y, además, garantizar la mejora continua en todos los procesos. Y es que estos dos aspectos son los más importantes para el éxito de la empresa moderna. Consulta nuestras ayudas económicas.

Titulación: Certificado de aprovechamiento por EducaciOnline + Diploma de Extensión Universitaria de la UOC

UOC Xtended Studies
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240 Hora(s)
8 ECTS
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Jefe de Partida

Te permitirá adquirir conocimientos profesionales que te permitirán seleccionar las mejores materias primas, utilizar adecuadamente las herramientas de cocina o diseñar y ejecutar menús. Aprenderás además las últimas técnicas culinarias, para sacarle el máximo partido a cada producto y mejorar la presentación de los mismos.

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Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

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Curso Superior
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500 Hora(s)
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Pastelería Salada

La pastelería salada se ha ido incrementando paulatinamente por exigencias del consumidor, que en determinados momentos (aperitivo, merienda, reuniones sociales..) se inclina por especialidades tales como canapés, snacks, hojaldres, etc. Se mostrará como trabajar con elaboraciones saladas y masas básicas que permiten un tratamiento actual de esta rama de la pastelería.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

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