Los cursos subvencionados en Servicio de Restaurante y Bar

 
Enología y Sommelier

En los últimos años, el mundo del vino ha empezado a acercarse a un público mucho más amplio. De hecho, cada vez son más las personas que se interesan por él, ya que tener conocimientos de enología es sinónimo de prestigio, refinamiento y un buen nivel cultural. Además, conocer a fondo este producto también te ofrece numerosas salidas profesionales. El programa del curso te permite adentrarte de forma fácil y práctica en el fascinante universo del vino.

Titulación: Propia del centro

Centro de Estudios CEAC
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Sumiller

El profesional de la sumillería desempeña un papel muy importante en la restauración dedicándose al estudio, servicio y comunicación del vino, bebidas y/o productos gourmet, con la capacidad de dar asesoramiento a quien así lo requiera.

Aprenderás las funciones del sumiller profesional: cata de vinos, compra y negociación de proveedores, rotación, venta y elaboración de la carta del vino.

Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge. Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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Cata de Vinos

Aprenderás a descubrir la naturaleza de los vinos, a analizar sus virtudes o defectos, a conocer los distintos tipos de catas que existen y en general todo lo que necesitas para dominar esta profesión. Realizarás catas simultáneas con el profesor (Nariz de Oro 2010 y 2012).

Además cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas

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Publicidad 
Confección de Documentación Previa a la Cata

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Almacenamiento de la Leche y Otras Materias Primas

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Preparación y Cata de Aguas, Cafés e Infusiones

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El Servicio de Vinos

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Servicio Especializado de Vinos

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Aspectos Generales de las Cartas de Ofertas de Bebidas

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Bebidas Combinadas Alcohólicas y No Alcohólicas

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La Cata de Vinos

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Cata de Bebidas Espirituosas

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Cata de Cervezas y Sidras

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Conservación y Evolución de Vinos y Otras Bebidas en Restauración

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