Cursos Elaboración Productos Culinarios online y a distancia
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La gran vocación que hoy existe por la cocina, en un país con tanta riqueza turística y gastronómica, debe adaptarse a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Estos cursos de Cocina online y a distancia, impartidos por escuelas y centros de formación en España, permiten al alumno adentrarse en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
El curso avanzado de Cocina Profesional te permitirá aprender el ámbito culinario de una forma más organizada y administrativa, con lo cual podrás realizar una correcta y adecuada organización y administración del trabajo. Aprenderás todos los procesos que realizan los encargados de cocina a fin de maximizar recursos materiales y/o humanos, para cualquier empresa de restauración. También aprenderás las últimas técnicas culinarias conociendo en detalle las propiedades de los alimentos y sus cualidades para realizar combinaciones que permitan realizar recetas de cualquier tipo, y así convertirte en un esplendido chef .
El objetivo de este curso es dar a conocer las últimas técnicas, culinarias y de gestión de la cocina.
Titulación: Título propio del centro Acedis Formación
Ver detallesEl 13 de diciembre de 2014 entrará en vigor el Reglamento Europeo 1169/2011 que regula la información alimentaria facilitada al consumidor. Esta nueva normativa, entre otras cosas, obligará a todos los empresarios de hostelería a informar en la carta o en otros soportes la presencia de cualquiera de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en sus platos o productos, algo que hasta ahora no era necesario.
Al finalizar el curso con aprovechamiento, el trabajador será capaz entender y atender correctamente a las personas con alergias e intolerancias alimentarias, así como de incorporar las buenas prácticas de manipulación de alimentos destinados a alergénico/intolerantes alimentarios en el trabajo de cocina.
Recuerda que es responsabilidad del centro de trabajo mantener a sus empleados debidamente formados de acuerdo a las tareas desempeñadas y su responsabilidad.
Este curso está dirigido a toda aquella persona que por cuestiones laborales manipule alimentos y por consiguiente esté obligada haber superado la formación de manipulador de alimentos. La creciente exigencia de las normativas y el aumento de la demanda de alimentos de mayor calidad alimentaria por parte de los consumidores, hace necesario que los profesionales y trabajadores que desarrollan su labor como Manipuladores de Alimentos, tengan conocimientos de higiene alimentaria que les permitan conocer la forma más correcta de realizar su trabajo contribuyendo así a aumentar la seguridad alimentaria.
Ver detallesOBJETIVO DEL CURSO
Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.
¿ A QUIEN VA DIRIGIDO ?
A todas las personas que trabajen ó quieran trabajar y montar algún negocio relacionado con BARES, RESTAURANTES CAFETERÍAS , Etc
Este Curso Profesional se adapta a los temarios del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD -HOTR0508 -Servicios de Bar y Cafetería -certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, se entregan en manuales formato libro para la buena formación del alumno y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales que le permitan evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos, adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería,
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