Cursos Elaboración Productos Pastelería y Repostería online y a distancia

Podrás aprender a organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados de panadería, bollería, galletería, pastelería y confitería. Realizar o conducir las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos en panadería, bollería, galletería y pastelería. Confeccionar las elaboraciones complementarias y realizar las operaciones de composición y decorado de productos de pastelería y confitería. Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios. Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria. Realizar la administración, gestión y comercialización en una pequeña empresa


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Cursos generales en Elaboración Productos Pastelería y Repostería
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Curso online impartido por ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Profundiza desde la maquinaria utilizada actualmente, las materias primas para todas las posibilidades de postres y elaboraciones que existen en la repostería profesional. Además, incluye una unidad específica para los celíacos, ya que cada vez es más necesario contar con estos conocimientos para desarrollar un buen trabajo.

Estudiar repostería es fundamental para poder trabajar profesionalmente con todas las garantías.

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Prácticas en empresa garantizadas.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

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Duración
250 Hora(s)

Curso online impartido por ESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Profundizarás en la pastelería profesional a un nivel superior y descubrirás la parte más creativa e interesante de la profesión, cómo los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo.

Supone un análisis y estudio profundo sobre los movimientos y estilos que han pasado por la pastelería, así como las grandes figuras de renombre dentro de ésta. Ahonda en las nuevas técnicas, maquinaria, utensilios e ingredientes más extendidos por los profesionales a nivel internacional. Además se explicarán las diferentes formas de comunicación, publicaciones y títulos de renombre en pastelería a tomar como referencias.

Titulación: Título propio por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla + Diploma de SEAS

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Duración
150 Hora(s)

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