Cursos Preelaboración y Conservación de Alimentos online y a distancia

El objetivo general del curso es capacitar en los principales métodos de conservación de los alimentos permitidos por la legislación vigente, así como en los requisitos legales para el etiquetado de los productos alimentarios. El curso se estructura en un dos módulos con dos unidades didácticas bien definidas en cada uno, con el objetivo de introducir y familiarizar al alumno con los métodos físicos, químicos y combinados para la conservación de los alimentos, además de las principales directrices, tanto del Codex Alimentarius como de la normativa vigente aplicable, para el correcto etiquetado de los alimentos.

Este curso permite capacitar al participante para planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos en el Sector de Hostelería.

Como objetivo es abordar de manera práctica la gestión del riesgo de alérgenos, facilitando el trabajo de los empresarios hosteleros, y con ello garantizar la seguridad y la protección al consumidor.

Está destinado a empresarios, profesionales y técnicos del sector de hostelería que desempeñen funciones de gestión y control del riesgo de alérgenos dentro de la cadena de suministro.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

Este curso está dirigido a toda aquella persona que por cuestiones laborales manipule alimentos y por consiguiente esté obligada haber superado la formación de manipulador de alimentos. La creciente exigencia de las normativas y el aumento de la demanda de alimentos de mayor calidad alimentaria por parte de los consumidores, hace necesario que los profesionales y trabajadores que desarrollan su labor como Manipuladores de Alimentos, tengan conocimientos de higiene alimentaria que les permitan conocer la forma más correcta de realizar su trabajo contribuyendo así a aumentar la seguridad alimentaria.

En este curso de Higiene en Hosteleria y Restauración se recogen las normas y recomendaciones que sobre la higiene de las comidas preparadas emiten los organismos nacionales e internacionales que tratan sobre la materia. Se incluyen también las prácticas correctas que deben observarse durante la elaboración de comidas que figuran en la legislación sanitaria específica para el sector.

Los responsables de las empresas del sector deben tener los conocimientos necesarios en materia de higiene alimentaria para garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria que les afecta.

La manipulación correcta de los alimentos constituye un pilar fundamental en la seguridad alimentaria. Por ello, los programas de formación de los operarios que intervienen a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producci ón primaria hasta la venta al consumidor final, son el método más adecuado para la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Titulación: Título propio del centro Acedis Formación

En este curso eminentemente práctico aprenderás a dominar las distintas técnicas para atender y vender directamente al cliente géneros que precisan una manipulación específica, aplicando la técnica de venta adecuada, como los productos cárnicos, del mar y de la huerta que precisan de un conocimiento previo muy especifico.

Así mismo nuestros profesores te capacitarán para registrar y cobrar las operaciones de compra-venta mediante la utilización de distintos medios de pago y en la animación del punto de venta.